Due giornate dedicate all’olio extravergine di oliva D.O.P. Dauno, rivolte ad un pubblico selezionato, trovano forte motivazione nella volontà di fare chiarezza sulle informazioni spesso frammentarie e confuse che circolano anche fra gli addetti del settore.
Due momenti dedicati ad un prodotto fondamentale per l’alimentazione Mediterranea, da trascorrere in location della provincia di Foggia, per diffondere la conoscenza dell’olio extravergine di oliva D.O.P. Dauno, delle sue caratteristiche nutrizionali, qualitative, salutistiche.
Al termine della formazione un gruppo selezionato di allievi chef degli istituti alberghieri hanno preparato a vista piatti con protagonista l’olio evo D.O.P. Dauno.
